Veuve Clicquot è uno dei produttori più conosciuti dello Champagne nato nel 1772. La casa ha inventato il processo di remuage, dal francese “scuotimento”, il cui scopo è quello di raccogliere il deposito nel collo della bottiglia, è l’ultima importante operazione prima della sboccatura.

Veuve Clicquot is one of Champagne’s best known producers, and has been a consistent seller since it was founded in 1772. The house famously invented the process of riddling, which removed the dead yeast cells and gave the finished wines a clear appearance.