Lo Château de Pez è una delle proprietà più antiche della denominazione Saint-Estèphe, risalente al XV secolo. Questa tenuta sulla riva sinistra di Bordeaux apparteneva alla famiglia Pontac, fondatrice di Château Haut-Brion, e fu venduta come bene nazionale durante la Rivoluzione francese. Dal 1995, lo Château de Pez è di proprietà della Maison di Champagne Louis Roederer.

Château de Pez is one of the oldest properties in the Saint-Estèphe appellation, dating back to the 15th century. This estate on the left bank of Bordeaux belonged to the Pontac family, founders of Château Haut-Brion, and was sold as a national asset during the French Revolution. Since 1995, Château de Pez has been owned by the Champagne House Louis Roederer.