Nino franco brut proviene esclusivamente da vigneti di alta collina della zona di produzione storica del prosecco. Questa elegante cuvée è dedicata a giovanni franco, detto nino, figlio del fondatore antonio: cremoso, con bolla fine, persistente e una incredibile nota sapida.
vitigno
100 % Glera proveniente dai vigneti di alta collina.
terreni
Molto diversi data la loro notevole complessità di formazione. Sui versanti più ripidi ed erosi sono sottili, con accumulo di sostanza organica in superficie a diretto contatto con il substrato calcareo. Situazioni più stabili con argilla in profondità si trovano nelle aree evolute, su depositi fluvioglaciali con suoli moderatamente profondi.
vinificazione
Metodo Charmat: pigiatura, raffreddamento del mosto e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Seconda fermentazione in autoclave.
tipologia
Brut
Annata: s.a.
note sensoriali
Giallo paglierino, brillante, al naso rivela note di mela, pera e agrumi che si ritrovano in bocca regalando sensazioni di sapidità e freschezza. Un Brut molto cremoso e delicato, dalla bollicina fine e persistente.
abbinamenti
Ideale per l’aperitivo, la sua spiccata cremosità gli permette di eccellere anche con i primi piatti a base di pesce, fritture, verdure e secondi piatti di carne bianca.
temperatura di servizio
6°/8° C
grado alcolico
11% Vol
Nino franco brut exclusively comes from grapes grown on high hills in the historical prosecco production area. This elegant cuvée is dedicated to giovanni franco, known as nino, son of the winery’s founder, antonio: creamy, with fine and persistent bubbles, as well as an incredible savory note.
variety
100 % Glera, from vineyards located on high hills.
soil
Highly diverse soils that are fruit of complex formation processes. Thin on the steeper and more eroded slopes, presenting an accumulation of organic substance on the surface, in direct contact with the calcareous substrate. In the more evolved areas – on fluvio-glacial deposits with moderately deep soils – the terrain is more stable, with clayey components in the deeper layers.
vinification
Charmat method: pressing, destemming, cooling of must and fermentation at a controlled temperature in steel tanks. Second fermentation in autoclave.
type
Brut
Vintage: n.v.
sensory notes
Bright straw yellow color, the nose reveals notes of apple, pear and citrus that are also present in the mouth, giving fresh and flavorful sensations. A very creamy and delicate Brut, with a fine and persistent bubble.
pairings
An ideal wine for aperitifs, its distinct creaminess allows it to perfectly pair with fish, fried food, vegetables and white meat.
serving temperature
6°/8° C
grado alcolico
11% Vol