Vitigno:Pinot Nero
Il nome francese di questo vino deriva dal toponimo aziendale che fonda le sue radici nel clone originale di Saint Vallier situato in Provenza.
Area di origine:Rocca de’ Giorgi (PV)
Aroma: con note spiccate di mela golden, pesca, albicocca e un lieve sentore di fragola.
Abbinamenti: carni bianche, involtini di melanzane e ricotta di pecora. Uova alla benedict su un letto di salmoine affumicato.

Grape variety:Pinot Noir
The French name of this wine comes from the company toponym which has its roots in the original Saint Vallier clone located in Provence.
Area of origin:Rocca de’ Giorgi (PV)
Aroma: with strong hints of golden apple, apricot and slight scent of strawberry.
Taste: The palate is fresh, with a great acid balance and a good persistence.
It pairs well with white meat, roulades with eggplant and sheep ricotta and eggs Benedict on smoked salmon.